IL POLLO

"Per un minuto buono, e per un tratto notevole, il pollo senza testa sgambettò attorno al cortile prima che i suoi nervi cedettero e si esaurissero, e l’uccello cadde immobile su alcune foglie morte marroni. Questo spettacolo fu davvero sconvolgente, anche se io ero abituata perchè da piccola ero stata diverse volte alla Kutztown County Fair, dove i mennoniti e altri agricoltori della Pennsylvania rurale si riunivano per vendere scrapple (pasticcio di avanzi di maiale, contorni e farina di granturco), orecchie e piedini di maiale in salamoia, uova con doppio tuorlo e funnel cake (dolce di carnevale America del [...]

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