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Giu 04

Cuore di cuoco

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"Il cuoco non può essere inappetente. Un cuoco deve amare mangiare e mangiare anche il cibo che cucina. lo non mangio mai quando lavoro, così ho sempre fame e ho voglia di mangiare ogni piatto che cucino, e allora lo cucino meglio."

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Manuale di riferimento per chi vuole impostare la sua carriera in modo professionale basando l’arte della cucina su solide regole e riferimenti tecnici precisi.

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Manuale per impostare l’attività di ristorazione dalla progettazione alla gestione del locale, dalla conduzione della cucina allo sviluppo di una valida azione di marketing.

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Esercizi, domande e approfondimenti utili per sviluppare al meglio le abilità e le competenze necessarie al completo successo professionale.

Cucinare d’amore e d’accordo

Pensato per le giovani coppie e riservato a chi inizia a cucinare. Piccolo contributo alla felicità perché cucinare, ma soprattutto mangiare bene, può rendere eccezionale il quotidiano.

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©2012 - ABCuoco - Giovanni Guadagno - giovanni.a.guadagno@gmail.com